آخر

أكبر 10 كعكات زفاف أمريكية


تحقق من كعكات الزفاف الكبيرة والجميلة هذه

تأمل كعكة الزفاف الهائلة بكل مجدها ...

انطلق على نطاق واسع أو اذهب إلى المنزل هو شعار يمكن تكييفه لتطبيقه على العديد من مهام وتحديات الحياة. بعد كل شيء ، إذا كنا سنقوم بشيء ما ، فلماذا لا نجعله أكبر وأفضل ما يمكن أن يكون؟ وعندما تقوم بالتزام كبير مثل الزواج ، عليك أن تجعل حفل زفافك مهمًا. إذا حجزت مكانًا كبيرًا وفرقة موسيقية كبيرة وكنت ترتدي فستانًا كبيرًا ، فلا تقصر على كعكتك.

هناك احتمالات غير محدودة عندما يتعلق الأمر باختيار كعكة زفاف تمثلكما تمامًا كزوجين. لقد رأينا كل شيء من الكعك الذي يجعل المهووسين بالإغماء إلى الأعمال الفنية الجميلة التي تأخذ أنفاسنا ببساطة. ولكن ماذا عن العرائس اللواتي يرغبن في التعبير عن مدى حبهن لشريكهن المستقبلي (والكعك) بطريقة كبيرة؟

اتصلنا بالمخابز في جميع أنحاء البلاد وطلبنا منهم إخبارنا بالطلبات الكبيرة التي قدمتها العرائس في أيامهم الكبيرة. ما حصلنا عليه بالمقابل كان مجموعة من الكعك المذهل والمذهل الذي يجعل متوسط ​​الكعك المكون من ثلاث طبقات يهتز في جزمة الفوندان.

كانت هذه الكعكات الجميلة مغطاة باللمعان أو تتفوق عليها الزهور المتتالية ، وقد تركت انطباعًا كبيرًا بأسلوبها وحجمها. تحقق من عرض الشرائح الخاص بنا لمعرفة الكعك الذي كان أكبر من أن يتم تجاهله.


21 وصفة رائعة للكيك لكل مناسبة

بعض المناسبات تتطلب فقط كعكة. إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة ومثيرة للإعجاب ، فأنت محظوظ: نحن هنا نشارك 20 من أكثر وصفات الكعك ذات الطبقات اللذيذة والتي ستأخذك خلال كل موسم وعطلة في العام. كعكات الطبقات هي المفضلة لدى المعجبين لأنها متعددة الاستخدامات. خذ قاعدة مثل Simple Layer Cake مع Vanilla Frosting ، على سبيل المثال و mdashit الأساسي من الخارج ، لكن كل قضمة رطبة وحلوة بشكل غير عادي. قم بإزالتها بأي لون مثلج أو رشات ملونة تريدها ، حسب الحدث ، وستحصل على شيء مميز حقًا.

لنقل ضيوفك إلى Cloud 9 ، جرب أحد كعكاتنا الخفيفة في الهواء. في ذروة موسم الفراولة ، لا يوجد شيء أكثر إمتاعًا من كعكة الشيفون بالفراولة والقشدة. إذا كنت تحب كعكة الفراولة أو وعاء من التوت والقشدة ، فثق بنا عندما نقول أن هذه الكعكة صنعت من أجلك. وصفة أخرى مضمونة للوصول إلى دائرة الفائز؟ كعكة الفانيليا الإسفنجية من المستوى التالي مع زبدة الفراولة والميرانغ. من المؤكد أنها ستجعل الفكوك تسقط بمظهرها المذهل.

كعكات الآيس كريم هي أيضًا نوع من طبقات الكعك التي تجذب دائمًا تصفيق الأطفال ، كبارًا وصغارًا. لدينا وصفتان خاصتان للغاية ، وكيكة الآيس كريم مدشور المكونة من سبع طبقات ، على وجه الخصوص ، تجذب الانتباه وسترتقي بالتأكيد إلى مستوى الضجيج. اختر مجموعة مختارة من نكهات آيس كريم التوت والوظائف الإضافية للحلوى الوطنية التي تقدم طوال الصيف. هناك نوعان مفضلان إضافيان في فصل الصيف تشمل كعكة آيس كريم براوني صنداى وكعكة ماير-ليمون وكعكة طبقة جوز الهند الموضحة هنا.

سواء أكنت تحافظ على البساطة والكلاسيكية مع كعكة الجزر مع صقيع الشوكولاتة البيضاء أو خرجت عن طريق صنع كعكة الشوكولاتة المملحة والكراميل المكونة من ستة طبقات ، سيريد الجميع شريحة من وصفات الكيك هذه.


امنح كعكة زفافك لمسة فرنسية صغيرة مع النكهة الحمضية لجراند مارنييه. يوفر الكونياك بُعدًا لنكهات الكيك البسيطة ويضيف القليل je ne sais quoi. إذا لم تكن كبيرًا في Grand Marnier ، فيمكن أيضًا استخدام أي نوع من البراندي لتضخيم نكهة كعكة الزفاف.

يستدعي مزيج النكهة هذا كعكة سكر جوز الهند (التي يقول دي لونج أن مذاقها مثل بسكويت غراهام) ، وسكر جوز الهند بالكراميل ، والجوافة أو اللبن الرائب. يوضح دي لونج أن "سكر جوز الهند لا يتحول إلى سائل بنفس سهولة سكر القصب". "لذا تأكد من استخدام وصفة كعكة رطبة بطبيعتها."


10 من أشهر مخابز كعكة الزفاف في أمريكا

هل يمكن لفتاة واحدة التخطيط لتذوق كعكة؟ طلب صديق.

يمكن أن تجعل الكعكة الجيدة الضيوف ينسون أي حوادث أخرى محتملة في الوجبة وصواني المقبلات البائسة والدجاج الجاف وبار النقود و mdash لذا من المهم وجود مخبز من الدرجة الأولى. بحثت WeddingWire في شبكتها من بائعي حفلات الزفاف المحليين للعثور على بعض من أفضل البائعين في البلاد. عرائس وأزواج المستقبل: إليك عشرة لتظل على رادارك.

لا تنسى تثبيته في وقت لاحق!

تتمتع الخبازة هنا بخلفية في الكيمياء ، وقد استخدمتها في ابتكار أشهى أنواع الكعك في المدينة. يمكنك الاختيار من بين 34 نكهة للاختباء وراء التصاميم الفاتنة.

كريستين ريبا ، رئيس طهاة المعجنات في شركة Dessert Works ، تدربت في مدينة فيينا المحببة للكعك بالنمسا ، قبل أن تعود إلى ماساتشوستس. هناك صنعت الكعك للرئيس السابق بيل كلينتون ، وجو بيري من إيروسميث ، وعائلة كينيدي. يضمن كل زوجين العثور على كعكة تناسب الفاتورة: سيصنع المخبز نسخًا نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان.

إذا كنت تعتقد أن كعكات الزفاف في Bittersweet Pastry Shop مثيرة للإعجاب ، فيجب أن ترى طاولاتها الحلوة. يمكن للأزواج تزيينها بالفطائر والتورتات والموس والكعك الصغير.

تسوقها: Love Cake Topper ، 20 دولارًا amazon.com

لطالما كان هذا المخبز مكانًا أساسيًا في دالاس لأكثر من 70 عامًا ، والزبائن يحبونه لإبداعاته. كل كعكة مصنوعة من الصفر ، لذلك يمكن للخبازين تحضير أي نكهة مخصصة تريدها.

يقدم كل موسم قائمة مختلفة من نكهات الكيك ، والتي يمكنك التحقق منها هنا. يمكن لعرائس الصيف الاستمتاع بكعكة الفانيليا مع الليمون الرائب وزبدة الفراولة ، بينما يمكن للأزواج في فصل الشتاء الاستمتاع بشريحة من كعكة اليقطين مع التوت البري المحلى وزبدة القرفة.

يمكن للمالك نادين مون ملء شاشة الكمبيوتر بقائمة الإنجازات الخاصة بها: تم عرض كعكاتها على Food Network و TLC ، وقد صنعت كعكات مخصصة لماثيو ماكونهي وإلتون جون وتشارلز باركلي ومايكل جوردان. تخصصها هو الكعك الطويل جدًا الذي يعلو فوق الزوجين السعداء.

كعك الجيود ، الكعك العاري ، كعك لحاء الشجر و [مدش] ليس هناك اتجاه لم يتعامل معه هذا المخبز. اسمها هو إشارة إلى نكهة الكيك الأكثر شعبية على مستوى العالم وأيضًا إلى حقيقة أن الخبازين يستخدمون حبوب الفانيليا في مدغشقر في جميع الحلويات.

ينحدر الشيف في Butterfly Bakeshop من بوغوتا ، كولومبيا ، وتصميماته للكيك غنية بالألوان تمامًا مثل موطنه الأصلي. يمكنك السماح له بالحلم بشيء مخصص لك أو اختيار قاعدة ، وتقليم ، وتصميم إضافات من قائمته الانتقائية.

استحوذ الجيل الثاني من صانعي الكيك على هذا المتجر الذي تديره عائلة ، لكن هذا لم يبطئ العمل. ينتج ماستر بيكر 1500 كعكة زفاف مخصصة كل عام ، بالإضافة إلى طاولات الكب كيك والحلويات الصغيرة.

لقد فعلت كيلي أوبراين كل شيء: لقد كانت طاهية ، طاهية معجنات ، طاهية في نادي نسائي ، والآن الشيف ومصمم الكعك في Glass Slipper Gourmet. إنها تدور حول التفاصيل ، مع صفحة Pinterest للعملاء للحصول على الإلهام من حوامل الكيك المصممة حسب الطلب لإنهاء المظهر في يومهم الكبير.


نصائح للنجاح (صدقني ، تريد قراءة هذا)

    • قم بقياس كل مكوناتكبمقياس. الخبز هو علم ولأنك قد تضيف الكثير من الدقيق عن طريق الخطأ أو لا تحتوي على دقيق كافٍ عند استخدام الأكواب ، فإن الميزان مطلوب للدقة. يمكنك شراء ميزان مطبخ في ممر الخبز في معظم متاجر البقالة بأقل من 20 دولارًا.
    • أحضر الزبدة والحليب والبيض إلى درجة حرارة الغرفة. ستخلق مكونات درجة حرارة الغرفة مستحلبًا بشكل صحيح ، ولكن إذا كان أي من مكوناتك باردًا ، فلن يختلط الخليط معًا بشكل صحيح وستنتهي بطبقة مبللة في الجزء السفلي من الكعكة. انقر فوق الارتباط أعلاه إذا كنت بحاجة إلى معرفة كيفية تسخين البيض والحليب والزبدة بشكل صحيح.
    • لا تخافوا من الاختلاط. إذا كنت & # 8217 لم تستخدم أبدًا طريقة الدهن العكسي قبل أن تنزعج من مرحلة الخلط لأننا سنمزج لمدة دقيقتين. عندما تقوم بصنع كعكة بالطريقة التقليدية ، فلن تخلط هذه المدة الطويلة أبدًا لأنك ستفرط في خلط خليط الكيك وإنشاء ثقوب ضخمة (أنفاق).
    • مع ال ميثو الدهن العكسيد ، نقوم بتغليف الدقيق بالزبدة أولاً مما يمنع الغلوتين من التطور. نحن نستخدم أيضًا دقيق الكيك الذي لا يضاهي قوة الدقيق العادي ، لذا يجب خلطه أكثر. يسمح لنا الدهن العكسي أيضًا بإضافة المزيد من السوائل والسكر إلى الكعكة أكثر من أسلوب الخلط النموذجي وهذا هو السبب في أن كعكة الفانيليا هذه رطبة للغاية وطرية.
    • تحقق من ارتفاعك & # 8211 إذا كنت تعيش على ارتفاع يزيد عن 5000 قدم ، فقد تحتاج إلى تقليل مسحوق الخبز قليلاً حتى لا تنهار كعكات الفانيليا.

    سواء كانت وجبة فطور أو غداء أو غداء أو حفل عشاء ، فإن شطائر الأصابع لا تفشل أبدًا. إنها كلاسيكية محددة وتعتبر دائمًا مفضلة. إنها سهلة التحضير ، لذا قد ترغب في إضافتها إلى قائمة حفل الزفاف. هناك العديد من التركيبات للاختيار من بينها - السلمون والخيار ولحم الخنزير والجبن والطماطم ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والزيتون والبيض والجرجير - الخيارات لا حصر لها.


    كريمة الزبدة الأمريكية المثالية لتزيين الكيك

    إذا كنت تبحث على الإنترنت الآن عن American Buttercream Frosting ، فستجد على الأرجح 22394.798705 نتيجة بنفس المكونات الدقيقة ، مع اختلاف طفيف فقط. إذن ، لماذا تبدو كعكتك المزينة مختلفة جدًا؟ لماذا يبدو من الأسهل على الآخرين تجميد الكعك؟ ما الذي يجعل كريمة الزبدة الأمريكية سلسة؟ ما الذي يجعل كريمة الزبدة الأمريكية كريمية؟ ما الذي يجعل الزبدة الأمريكية بيضاء؟

    لقد سُئلت مليون مرة على مدار سنوات من التدوين وورش عمل تزيين الكيك وامتلاك شركتي الخاصة بطلب الكيك: ما هو أفضل صقيع لتزيين الكيك؟ بصدق ، لقد كنت مترددًا في وضعه على المدونة نظرًا لوجود العديد من المتغيرات. لقد صنعت على الأرجح مليون دفعة ولم يتم وعدهم بإنتاج نفس الدفعة في كل مرة.

    ومع ذلك ، هناك بعض النصائح والحيل والأساليب والجنون التي تعلمتها خلال العقد الأخير من التكتل. لذا ، دعونا نصل إليها ، أليس كذلك؟

    كريمة الزبدة الأمريكية المثالية لتزيين الكيك

    • درجة حرارة الزبدة مهمة أكثر مما تعتقد. تعتبر درجة حرارة الزبدة هي الأهم عندما يتعلق الأمر بكريمة الزبدة الأمريكية. إذا كان الجو باردًا جدًا ، فسوف يتكتل في الخلاط مما يسهل على الهواء أن يعلق. يجب أن تكون الزبدة حوالي 68-70 درجة. يجب أن تكون قادرًا على الضغط بإصبعك على الزبدة دون استخدام قوة كبيرة. ستختلف درجة حرارة الغرفة من منزل إلى آخر ، لذا تعرف على الزبدة.
    • كلما قل الهواء كلما كان ذلك أفضل. ربما تكون قد تعلمت أن تجلد صقيعك. من فضلك لا! سيجعل تزيين الكعك أكثر صعوبة. كلما قل الهواء ، كلما كان ذلك ناعمًا كالحرير. كلما قل الهواء ، قلت القشرة بمرور الوقت. كلما قل الهواء ، كانت القمم أفضل. نحافظ على الخلط في حده الأدنى ومنخفض.
    • عند الخلط ، يكون ملحق المجداف هو السبيل للذهاب. يعد ملحق مجداف مع مكشطة مطاطية أفضل.
    • خذ الوقت الكافي لتسخين الحليب كامل الدسم. إنها خطوة صغيرة تساعد بشكل كبير. يسمح تسخين الحليب لدرجة حرارة الغرفة للصقيع بالحفاظ على شكلها ويمنع الزبدة من التكتل مرة أخرى.
    • يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من الحليب إلى فصل الزبدة الأمريكية. لذا ، قم بإضافته ببطء.

    لماذا ليست كريمة الزبدة الأمريكية الخاصة بي بيضاء؟

    الزبدة الأمريكية صفراء بطبيعتها بسبب الزبدة. إذا كنت تستخدم زبدة ماركة هول فودز ، فلن تحتوي على نفس القدر من الصبغة الصفراء. ومع ذلك ، أنا فقط أفضل الاحتفاظ بـ Americolor Bright White في متناول اليد.

    لماذا لا تكون كريمة الزبدة الأمريكية الخاصة بي ناعمة؟

    من المرجح أن يكون السبب هو أن الزبدة كانت باردة جدًا لدرجة يصعب معها البدء. جرب نقع قطعة قماش في ماء دافئ ، ثم قم بلفها حول وعاء الخلاط القائم واخلطها لفترة أطول قليلاً.

    لماذا لا أحصل على قمم صلبة من الزبدة الأمريكية؟

    من الممكن أن يكون لديك الكثير من الهواء في صقيعك. هذا ليس من المستحيل إصلاحه. خذ ملعقة مطاطية واضغط على الزينة على الوعاء لتحرير الهواء الزائد. استمر في الضغط حتى تصبح كريمة الزبدة ناعمة ودسمة. قد يستغرق الأمر حوالي 10-15 دقيقة ، لكنك ستصل إلى هناك! حاول العمل على دفعات أصغر إذا كان الأمر صعبًا للغاية.

    لماذا الزبدة الأمريكية محبب؟

    إن صقيع البودرة القائم على السكر ينتج بطبيعته كريمة الزبدة المحببة. خاصة عند مقارنتها بكريمة زبدة المرينغ حيث تذوب حبيبات السكر تمامًا في بياض البيض. كلما طالت مدة جلوسها ، أصبحت أكثر حبيبة. ومع ذلك ، فهذه أيضًا علامة على أنك قد استخدمت الكثير من السكر البودرة في الزينة. حاول إضافة القليل من الحليب.

    لماذا يتم فصل الزبدة الأمريكية؟

    إنها مشكلة في درجة الحرارة. إنه يسمى تقسيم. لا تثبط عزيمتك ، حاول تركها لمدة 10 دقائق قبل الخلط مرة أخرى.

    مطبعة


    10 كعكات تقليدية من جميع أنحاء العالم

    فن الطهو فن يختلف اختلافًا هائلاً من بلد أو منطقة إلى أخرى ، مثل الموضة أو الموسيقى. توجد هذه الاختلافات في المقام الأول في نوع المكونات المتوفرة في كل منطقة والأذواق التي تطورت على مر القرون من تناول نوع معين من النكهات.
    في المقالة التالية تجدون & rsquoll 10 أمثلة من الكعك التقليدي من مناطق مختلفة من الكوكب ، جميعها لذيذة بنفس القدر ، ولكنها مختلفة في التكوين.

    1. فرنسا: Galette des Rois

    سيكون الاسم الإنجليزي لهذه الكعكة هو & ldquoKing & acutes Cake & rdquo. تقليديا ، يتم تناول هذه الكعكة بعد عيد الميلاد ، خلال الأسبوع الأول من شهر يناير ، على الرغم من أنها أصبحت مؤخرًا شائعة جدًا لدرجة أن العديد من المخابز تبيعها خلال الشهر بأكمله.
    تتكون هذه الكعكة بشكل أساسي من طبقات من عجين الفطير المغطاة بمسحوق السكر ، والتي تلف حول كريم اللوز الغني. بمجرد أن يتم تحضير كل شيء ، يتم خبزه حتى تكتسب الطبقة الخارجية مظهرًا محمصًا.

    2. ألمانيا: كعكة الكرز بلاك فورست

    هذا النوع من الكعك تقليدي جدًا من جنوب شرق ألمانيا ، منطقة الغابة السوداء. على الرغم من الاعتقاد السائد بأن الشكل الأصلي لهذا النوع من الكعك يأتي من سويسرا ، إلا أن الألمان أتقنوه وجعلوه مشهورًا كما هو الحال في الوقت الحاضر.
    تتكون الكعكة نفسها من طبقات قليلة من كعكة الشوكولاتة مفصولة بالكرز وتعلوها الكريمة المخفوقة ونشارة الشوكولاتة وبعض الكرز لأغراض التزيين. توجد أيضًا نسخة سويدية من كعكة الغابة السوداء ، على الرغم من أنها لا علاقة لها بالوصفة الألمانية الأصلية لأنها مصنوعة من المرينغ والكريمة المخفوقة.

    3. تركيا / اليونان: ريفاني

    يشتهر العالم العربي وخاصة تركيا بالبقلاوة ومجموعة متنوعة من الحلويات المصنوعة من الفواكه المجففة والمعجنات ذات الطبقات والعسل. ومع ذلك ، لديهم أنواع أخرى كثيرة من الحلويات والحلويات ، على الرغم من أنها ليست معروفة مثل الأولى.

    ريفاني هي كعكة رطبة معدة من السميد وقليل من الليمون. عادة ما يستخدم شراب البرتقال لصنع ما يمكن أن يكون كعكة جافة إلى طبق أكثر نعومة ولذيذ. بالنظر إلى الارتباط والتشابه بين اليونان وتركيا ، يظهر هذا النوع من الكعك في كلا المطبخين.

    4. اليابان: موتشي

    Mochi عبارة عن كعكة يابانية تقليدية مصنوعة من عجينة الأرز التي يتم تحضيرها عادةً في رأس السنة الجديدة وعشية rsquos ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها طوال العام في أنواع مختلفة مثل الآيس كريم أو حتى الحساء. بالنظر إلى حقيقة أن عجينة الأرز يمكن تشكيلها بسهولة ويمكن دمجها مع مجموعة واسعة من المكونات ، يمكن العثور على مجموعة متنوعة غير محدودة من كعكات Mochi.

    5. الهند: ماوا كيك

    كعك ماوا عبارة عن كعك قائم على الحليب مع لمسة من الهيل والمكسرات مثل اللوز أو الكاجو. ماوا هو حليب مُجمد يتم الحصول عليه من خلال عملية طهي الحليب ببطء شديد حتى يتبخر السائل. هذه الكعكة تقليدية بشكل خاص في مومباي حيث تخدمها المقاهي الإيرانية شبه المختفية التي سكنت المدينة. لم تستطع تلك المقاهي البقاء على قيد الحياة في سلاسل الوجبات السريعة الجديدة ومطاعم العصر الجديد ، لكن كعكاتها لا تزال واحدة من الأطعمة المفضلة لمومبايكارز.

    6. نيوزيلندا وأستراليا: Pavlova

    سميت على اسم راقصة الباليه الروسية الشهيرة آنا بافلوفا ، تم إنشاء كعكة المرينغ هذه أثناء زيارتها لنيوزيلندا ، على الرغم من أن أصل هذه الحلوى كان دائمًا مصدرًا للجدل بين Kiwis و Aussies. يتم طهي بافلوفا بعدة طرق مختلفة ، وعادة ما يتم تزيينها بالفواكه ، وعادة ما تكون الكيوي والفراولة. تسمح إضافة دقيق الذرة إلى مكونات المرينغ التقليدية بأن يكون للكيك قشرة مقرمشة تغطي مركزًا يشبه المارشميلو.

    7. المكسيك: Tres Leches Cake (Three Milks Cake)

    هذه الكعكة الإسفنجية الرطبة القائمة على الحليب تأتي تقليديًا من المكسيك ، على الرغم من أنها أصبحت كعكة شائعة جدًا في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. قاعدة الطبق عبارة عن كعكة إسفنجية بالزبدة تنقع لاحقًا في ثلاثة أنواع من الحليب ، مكثف ، مبخر ومنتظم. عادة ، يعلوها الكريمة المخفوقة أو المارينج. التوليفة عبارة عن كعكة رطبة وغنية جدًا ، بمذاق مختلف تمامًا عن الكعك الإسفنجي المعتاد.

    8. جنوب أفريقيا: Vetkoek & ldquoFat Cake & rdquo

    تم اعتماد ما يسمى بـ & ldquoFat cakes & rdquo من المهاجرين الهولنديين الأوائل الذين وصلوا إلى جنوب إفريقيا حوالي القرن التاسع عشر ، وقد أصبح مشهورًا جدًا في الدولة الأفريقية. هذا & ldquocake & rdquo في الواقع يشبه المعجنات المصنوعة من عجينة الكيك التي تحتوي على الزبيب والكشمش. يتم تشكيل هذه العجينة على شكل كرات صغيرة مدورة وتقلى في الزيت لتغطى أخيرًا بالشراب أو السكر أو العسل. يمكن أيضًا حشو المعجنات بالمربى أو الجبن أو حتى أنواع مختلفة من اللحوم للحصول على نسخة أكثر مالحة.

    9. اسكتلندا: Dundee Cake

    كعكة دندي هي كعكة فواكه اسكتلندية تقليدية مصنوعة من الزبيب والكشمش ، على الرغم من اعتمادها على الوصفة ، يمكن أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الكرز. على الرغم من المظهر الإسفنجي ، إلا أن كعكة دندي تتميز بقوام خفيف جدًا ونكهة غنية جدًا. لإضافة بعض النكهة والرطوبة ، يضاف الويسكي الاسكتلندي عادة إلى الكعكة. عادة ما تزين الكعكة باللوز الموضوعة في دوائر متحدة المركز.

    10. إيطاليا: بانيتون

    يعتبر Panettone رغيف خبز إيطالي تقليدي من شمال إيطاليا. على الرغم من أن قوامه مشابه جدًا للخبز ، إلا أنه يعتبر بمثابة كعكة حلوى يتم تناولها في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وعشية rsquos. داخل البانيتون نجد عدة أنواع من الفاكهة المسكرة وكذلك الزبيب.
    عادة ، يتم تقديم Panettone مع المشروبات الكحولية الحلوة مثل أماريتو أو ، بدلاً من ذلك ، مع المشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة.


    ثق بنا: وصفة الكعكة البسيطة المرصعة بالتوت هي حارس حقيقي.

    وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


    كيفية صنع طبقات الكيك هذه مسبقًا ونصائح التخزين:

    • اصنع طبقات كعكتك مقدمًا وقم بتجميدها: يكسر العملية ويجعلها أكثر سهولة.
    • اصنعي كريمة التزيين في وقت مبكر أيضًا، أو احفظ أي صقيع متبقي! يمكن تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. تأكد من تقليبها جيدًا بمجرد أن تذوب للحصول على تناسق لطيف وسلس مرة أخرى.
    • يمكن أن تبقى الكعكة المجمدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. تحبس كريمة الزبدة كل الرطوبة ، وتحافظ على الكيك طازجًا ولذيذًا!
    • إذا قطعت الكعكة وبقيت بقايا طعام ، استخدم أي صقيع متبقٍ لتغطية الجزء المقطوع لإبقائه رطبًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

    كيف تحصل على كعكة بيضاء حقا؟

    1. بياض البيض في الوصفة. لا ينبغي أن يكون هناك صفار بيض في وصفة الكعكة البيضاء.

    2. لون الزبدة. أحاول استخدام زبدة شاحبة. هناك العديد من ماركات الزبدة التي تتميز بأجمل درجات اللون الأصفر وغنىها وحيويتها. أنا لا & # 8217t استخدمها عند محاولة جعل كعكتي بيضاء. يمكنك أيضًا خفق الزبدة بمفردها لمدة 3-5 دقائق لتفتيح لونها.

    3. مقتطف واضح التقليد. يمكن أن تضيف الفانيلا مسحة داكنة إلى الخليط ، وتزيلها من اللون الأبيض النابض بالحياة. يساعد مستخلص الفانيليا الصافي المقلد على إبقاء الخليط عديم اللون.

    هناك شيء جميل في الكعكة العارية ، هل تعلم؟

    أعتقد أن قلبي يتخطى الخفقان عندما أرى كعكة بيضاء على كعكة بيضاء. هذا هو & # 8220after & # 8221 من كعكتي العارية أعلاه.

    أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أحصل عليها حول هذه الكعكة هو:

    هل يمكنني تحويله إلى كعك؟

    نعم & # 8230 كيندا. سوف تحتاج إلى ضبط أوقات الطهي بشكل كبير. ابدأ في التحقق من 15 دقيقة حتى لا تظهر الكعك بعد الآن & # 8220wet & # 8221 في المنتصف والعودة للخلف عند لمسها. إذا كانت الحواف بنية (قاتمة) ، فقد تكون الكب كيك مبالغة.


    شاهد الفيديو: Amazing wedding cakes- افضل و اغرب كيك أعراس في العالم (كانون الثاني 2022).