صلاح الدين

سلطة الشتاء


المكونات لإعداد سلطة "الشتاء"

  1. النقانق المطبوخة 400 جرام
  2. بطاطس كبيرة 5 قطع
  3. 2-3 جزر
  4. بيضة دجاج 5 قطع
  5. البازلاء الخضراء المعلبة 1 جرة (400 غرام).
  6. القشدة الحامضة (يفضل أن تكون من أصل طبيعي) 250-300 جرام
  7. خيار مخلل أو مخلل 4 قطع.
  8. الملح لترضيك
  9. بصل أخضر 1 باقة
  10. البقدونس أو الشبت الخضر اختياري
  • المكونات الرئيسية النقانق والنقانق والبطاطس والبيض
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، قدر ، غطاء ، فتاحة زجاجات ، موقد مطبخ ، أدوات مائدة ، طبق التقديم (أو سلطانية)

تحضير سلطة "الشتاء":

الخطوة 1: تحضير الجزر والبطاطا لسلطة الشتاء.

شطف البطاطا والجزر جيدا تحت الماء ، ونقلها إلى وعاء وسكب الماء البارد بحيث السائل يغطي الخضروات تماما. نضع مقلاة على الموقد ونضيف بعض الماء ونغطيها بغطاء ونغلي. بمجرد غليان الماء ، اجعل النار أقل واطهي الخضروات حتى جاهزة. من أجل التحقق من ذلك ، تحتاج إلى اختراق الخضروات بشوكة أو سكين. إذا تم ذلك بسهولة ، فإن البطاطس والجزر بداخلها طرية ، فهي جاهزة. عندما تنضج الخضار ، أخرجها من المقلاة وابردها جيدًا. بعد التبريد ، قشر الخضار (أنصحك بقشر الجزر على طول ، لذلك سيكون من الأسهل تقشيره). الزهر والبطاطا والجزر. أضف الخضار المفرومة على لوحات منفصلة.

الخطوة 2: طهي البيض للسلطة.

قبل شطف بيض الدجاج في الماء الجاري ، ثم ضعيها في أواني الطهي ، ثم غطيها بالماء بالكامل واشعل النار فيها. بعد غليان الماء ، يضاف قليل من الملح إلى القدر حتى لا تتصدع القشرة ولا تتسرب محتويات البيض. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي البيض في غضون 10 دقائق. عندما تكون جاهزة ، نأخذ الأطباق مع البيض ونسكب الماء المغلي منها ونضعها تحت الماء البارد الجاري (دع الماء يتدفق جيدًا ، سيبرد بشكل أسرع). تقشر البيضات المبردة ومقطعة إلى مكعبات ، وتوضع في طبق منفصل.

الخطوة 3: قطع النقانق المطبوخة لسلطة الشتاء.

في البداية ، نزيل الفيلم من المنتج. بعد ذلك ، قص السجق أولاً إلى دوائر ، ثم بالطريقة التقليدية ، كل دائرة إلى مكعبات. ننتقل إلى لوحة منفصلة.

الخطوة 4: تحضير الخيار للسلطة الشتاء.

نأخذ الخيار الذي لديك (المملح أو المملح بشكل خفيف) ، ونغسله تحت الماء الجاري ، ونضعه على المنشفة ونتركها لتجف. يمكنك أيضًا جعلها مبتلة بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى مكعبات. ننتقل إلى لوحة و السماح للعصر الزائد استنزاف. ضغط قليلا بيديك ووضعه في طبق نظيف آخر.

الخطوة 5: تحضير البصل الأخضر والبازلاء للسلطة الشتوية.

خذ مجموعة من البصل الأخضر ، ونظفها ، واغسلها تحت الماء البارد وجففها على منشفة. تقطع إلى حلقات صغيرة ، مملحة قليلاً ، بحيث تختفي المرارة. نفتح وعاء من البازلاء ، ونصف كل السائل ونشطفه تحت الماء ونحوله إلى وعاء منفصل.

الخطوة 6: خدمة سلطة الشتاء.

نحن نخلط جميع المكونات المعدة مسبقًا في وعاء سلطة وموسم مع الكريما الحامضة قبل التقديم مباشرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون الطبق قليلًا من الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك تزيينها بأغصان من الأعشاب الطازجة أو رشها بالشبت الأخضر أو ​​البقدونس المفروم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن استبدال النقانق المطبوخة ، إذا رغبت في ذلك ، بالدجاج أو السمك المدخن.

- - بدلا من المخللات ، يمكنك استخدام أنواع جديدة ، ويمكن استبدال البازلاء ، إذا رغبت في ذلك ، بالفاصوليا المسلوقة. طعم هذا لن يتغير.

- - يمكنك ملء السلطة مع المايونيز المفضل لديك. هذا سوف يكشف عن طعم السلطة بشكل مختلف قليلاً وسيصبح أكثر تفرداً وليس أقل لذيذ.


شاهد الفيديو: ثلاث مقبلات أو سلطات دافئة لفصل الشتاء تروقك و تروق اسرتك من الذ و أسهل ما يكون (شهر نوفمبر 2021).