الطائر

لفة دجاج "رخام"


رخام دجاج رول المكونات

  1. فيليه الدجاج (الفخذين والثديين) 700 جرام.
  2. الجيلاتين 1 كيس (30 جرام).
  3. الثوم 4-5 فصوص.
  4. الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة كبيرة.
  5. الشبت والبقدونس (المجفف ، المفروم) 0.5 ملعقة صغيرة.
  6. الملح والتوابل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة ، وعاء ، مبشرة ، كم أو كيس للخبز ، أدوات خبز ، رقائق معدنية ، طبق تقديم ، فرن ، ثلاجة

صنع لفة دجاج رخامي:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.

نحن نقطع شرائح الدجاج بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات صغيرة وننتقل إلى وعاء. كلما كانت المكعبات أكثر دقة وحتى تكون المكعبات ، كلما كانت أجمل الأسطح النهائية تبدو أجمل.

الخطوة 2: إضافة التوابل.

قشر وختم فصوص الثوم على مبشرة أو في مكبس الثوم. صب الجيلاتين والتوابل والثوم والفلفل الحلو والأعشاب في وعاء للدجاج. الملح حسب الرغبة وتخلط جيدا مع ملعقة.

الخطوة 3: إعداد لفة الدجاج الرخام.

نقوم بإغلاق الكتلة الناتجة باستخدام ملعقة ونضعها في غلاف الخبز ، مع إعطاء شكل لفة. حواف الأكمام إصلاح مع المواضيع موثوقة للغاية ، لأنه إذا كان السائل يتدفق خارج الكيس ، فلن تعمل اللفة. سخن الفرن ل 180-190 درجة. نضعها في طبق صغير للخبز ونضعه لمدة 50 دقيقة. لف اللفة المبردة النهائية بإحكام بإحباط واترك الثلاجة على الأقل لمدة 4 ساعاتلكن أفضل في الليل.

الخطوة 4: خدمة لفة الدجاج الرخام.

نقطع اللفافة بسكين حاد إلى شرائح رفيعة. يقدم على طبق التقديم كوجبة خفيفة مستقلة أو يستخدم في السندوتشات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك أي رقائق معدنية ، فيمكنك لف اللفة بحقيبة ، ولف الكيس بضمادة حتى يكون شكل اللف أفضل للوجبة الخفيفة الجاهزة.

- - يمكنك إضافة لحم الدجاج 100 جرام من لحم الخنزير المقدد ، أو الجزر ، أو الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

- - يمكن إعطاء شكل مختلف ، على سبيل المثال شكل مستطيل. للقيام بذلك ، ضع كيس الخبز بإحكام في طبق خبز مستطيل وأخبزه. بعد إخراج لفة الفرن ، لا تقم بإزالته من القالب ، ولكن ضع الحمل في الأعلى واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم انقل لفة التبريد إلى الثلاجة.


شاهد الفيديو: شاورما الدجاج shawarma مطبخ العائلة العراقية ام فراس (كانون الثاني 2022).