خبز

الكعك الكمال


مكونات مثالية براوني

  1. زبدة 250 جم
  2. بيضة دجاج 3 قطع
  3. مسكربون (جبنة) 100 غرام.
  4. سكر 200 غرام.
  5. الشوكولاته 200 غرام.
  6. دقيق قمح ممتاز 0.5 كوب
  7. مسحوق الكاكاو 30 غرام.
  8. كريم (35 ٪ من الدهون) 110 مل.
  9. مسحوق السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  10. الملح على غيض من سكين
  11. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية كريم والدقيق والكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 8-10
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خفقت ، سكين ، مبشرة ، غربال ، ستيوبان ، سكاكين ، طبق خبز ، فرن ، ثلاجة ، صحن

طهي الكعكة المثالية:

الخطوة 1: تحضير العجين للكعك.

تحتاج أولاً إلى طحن نصف الشوكولاته (100 غرام). يمكن القيام بذلك بسكين المطبخ أو بمبشرة. نقل الشوكولاته إلى وعاء كبير. بعد ذلك نغرق في قدر 200 جرام زبدة وإضافتها إلى الشوكولاته. مع الخفقه ، تحريك الكتلة حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، أضف السكر المحبب وسكر الفانيليا والملح الموجود على طرف السكين واخلط محتويات الوعاء مرة أخرى. ينخل مسحوق الكاكاو ويضاف إلى العجين. بعد ذلك واحد في وقت واحد نحن نقود في البيض وبعد كل ذلك نخفق الكتلة بدقة. بعد ذلك ، أضف المسكربون والدقيق إلى الوعاء ونعجن العجينة إلى حالة كثيفة موحدةفي حين كسر جميع الكتل. لا تنسَ أن تنخل الدقيق مسبقًا حتى يصبح متفتًا وبدون حطام جيد.

الخطوة 2: اخبز المنتج.

تليين طبق الخبز مع الزبدة. صب عجيننا في قالب وتوزيعه بالتساوي. سخن الفرن لدرجة حرارة 160 درجة وخبز ​​المنتج في تلك درجة الحرارة 40 دقيقة ثم نخرجه من القدر ونبرده في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: طهي الشوكولاته الجليد.

تصب في stewpan 110 مل. كريم الدهون (يفضل أن لا يقل عن 35 ٪ من الدهون). بعد ذلك ، يضاف السكر المثلج وعلى نار خفيفة ، مع تحريك المحتويات باستمرار ، وتغلي الكتلة وتغلي إزالة فورا من الحرارة. بعد ذلك ، طحن 100 غرام من الشوكولاتة بسكين أو بمبشرة واملأها بالكريمة الساخنة. تخلط المكونات جيدا لعدة دقائق. بعد ذلك نضيف 50 جرام من الزبدة وحرك الكتلة مرة أخرى. نحن نغطي كامل سطح كيكتنا بالزجاج ، ونوزعه بالتساوي مع ملعقة أو ملعقة. بعد ذلك ، نزيل المنتج النهائي في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 4: خدمة الكعك المثالي.

عندما يتم غمر البراونيز في الثلاجة ، نقوم بتقسيمها إلى أجزاء باستخدام سكين المطبخ. يقدم على الطاولة مع الشاي أو المشروبات الأخرى. يمكنك تزيين مثل هذه الكعكة بالكريمة المخفوقة من بالون وبعض التوت أو شريحة من الفاكهة. هنا كل هذا يتوقف على خيالك وتفضيلاتك الفردية. الحلوى لذيذ بشكل لا يصدق! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لتحضير السكر المسحوق ، تحتاج إلى طحن كمية صغيرة من السكر في ملاط ​​أو طحن في مطحنة القهوة.

- - يجب غرس البراونيز في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، وإلا لن يتم الكشف عن مذاقها. بغض النظر عن مقدار إغرائك ، انتظر هذا الوقت ، ولن تندم.

- - في الإرادة ، يمكنك تقطيع الكعكة إلى مربعات وتغليفها بالجليد من جميع الجوانب. في هذه الحالة ، سوف يشبه الحلوى كعكة على مستوى المطعم.


شاهد الفيديو: شهيوات ريحانة كمال كعك العيد مقرمش و لذيذ (كانون الثاني 2022).